Spiced Miel Stew

Cum să îndepărtați grăsimea de la tocană de miel

Conținutul

cum să îndepărtați grăsimea de la tocană de miel creșteți tiroxina pentru a pierde în greutate

Total: 3 ore 30 min Pregătire: 30 de minute Gătit: 3 ore Porții: 6 porții Ciobanele de miel fierte sunt un fel de mâncare minunat de făcut dacă vă place carnea gătită lent, care este fragedă și cade de pe os. Mielul este deja fraged, dar cozile au o mulțime de țesut conjunctiv în ele, iar gătitul lent îl descompune pentru a vă oferi carne suculentă cu un lichid bogat și aromat pe care îl puteți folosi pentru a face un sos delicios.

cum să îndepărtați grăsimea de la tocană de miel pierdere în greutate 5 kg

Pentru a face aceste cozi de miel înăbușite, veți avea nevoie de un cuptor sau brazier olandez mare - unul suficient de mare pentru a găzdui carnea și stocul, și sigur atât pentru aragaz, cât și pentru cuptor. Asigurați-vă că are și un capac etanș.

Așezați cozi de miel într-o pungă mare pentru congelator. Adăugați uleiul de condimente în pungă.

Îndepărtați excesul de hiv sida pierdere în greutate de pe coajele de miel cu prosoape de hârtie curate. Acest lucru va îmbunătăți rumenirea în pasul următor.

Ce ai nevoie

Într-un cuptor olandez sau fontă grea, cum să îndepărtați grăsimea de la tocană de miel fontă, încălziți uleiul la foc mare, apoi adăugați cozi de miel și coaceți-le bine pe toate părțile, folosind o pereche de clești pentru a le întoarce.

Când aveți o crustă maro frumoasă pe toate părțile cărnii, scoateți-o din tigaie și lăsați-o deoparte.

cum să îndepărtați grăsimea de la tocană de miel 40 de zile de rupere

Adăugați o jumătate de cană de vin și îndepărtați toate bucățile de friptură de pe fundul cratiței. Adăugați morcovul, țelina, ceapa și usturoiul în oală și gătiți-le 5 minute cam așa sau până când ceapa este ușor translucidă. Acum readuceți mielul în oală și adăugați roșiile tăiate cubulețe, bulionul, restul de vin și frunza de dafin, cimbru, rozmarin și boabele de piper.

Puteți lega boabele de piper într-un pachet de pânză de brânză dacă doriți, astfel încât să le puteți recupera mai ușor mai târziu. Încălziți pe plită până când lichidul fierbe, apoi acoperiți cu un capac etanș și transferați totul în cuptorul.

Familia ta va iubi aromele exotice în această tocană ușor de miel cu mirodenii. O combinație de ghimbir, scorțișoară și chimen sunt adăugate la tocană împreună cu roșii, usturoi și puțină suc de lămâie. Dacă preferați să utilizați un aragaz lent, consultați sfaturile și variantele de mai jos rețeta. Serviți această tocană de miel cu orez fiert, fiert sau cușcuș, împreună cu o salată simplă aruncată.

Gatiti 3 ore si intoarceti cozile o data la jumatate. Când mielul este fraged și carnea se îndepărtează de os, se face. Scoateți oala din cuptor, scoateți cozile de miel și puneți-le deoparte, acoperite, în timp ce faceți sosul.

cum să îndepărtați grăsimea de la tocană de miel om kalu pentru pierderea în greutate

Veți vedea un strat de grăsime deasupra lichidului de fierbere. Vom folosi această grăsime pentru a face un roux pentru sos.

Cu carne, tăiați grăsimea, tăiați în bucăți, topiți la căldură scăzută. Umpleți cu grăsime fierbinte și lăsați-o la rece.

Aruncați restul, deoarece ar face sosul prea gras. Încălziți grăsimea într-o cratiță separată, apoi amestecați treptat făina până se formează o pastă.

cum să îndepărtați grăsimea de la tocană de miel stațiunile de scădere în greutate din pennsylvania

Se încălzește câteva minute, amestecând, până când rouxul are o culoare maro bogată. Acum readuceți lichidul de fierbere rămas la fierbere, reduceți-l la foc mic și amestecați în roux. Reduceți timp de aproximativ 15 minute, apoi strecurați-le printr-o sită cu ochiuri fine și condimentați după gust cu sare Kosher.

cum să îndepărtați grăsimea de la tocană de miel pierderea rapidă a grăsimilor pentru viață

Aranjați cozile de miel pe o farfurie caldă deasupra unor piure de cartofi sau mămăligă cremoasă, dacă dorițifaceți sos generos și serviți imediat.